Le château de Kerak, brillamment conçu, est situé dans la ville jordanienne de Kerak. Kerak se trouve à 140 kilomètres (87 mi) au sud d’Amman sur l’ancienne route du roi. Le château de Kerak est l’un des plus grands châteaux des croisés du Levant.
La construction du château de Kerak a commencé dans les années 1140, sous la direction de Pagan, le majordome de Fulk de Jérusalem. Les croisés l’appelaient « Crac des Moabites » ou « Kerak in Moab », comme il est fréquemment mentionné dans les livres d’histoire.
Paganus est également Seigneur d’Oultrejordain (Transjordanie), et Kerak devient le centre de son pouvoir, remplaçant le château de Montréal, plus faible, au sud. Grâce à sa position à l’est de la mer Morte, Kerak était en mesure de contrôler les bergers bédouins ainsi que les routes commerciales de Damas vers l’Égypte et la Mecque. Le sanctuaire du prophète Noé est également situé à Kerak.
Cette forteresse spectaculaire est un exemple remarquable de l’architecture des croisés, car elle combine des motifs arabes, byzantins et européens. L’immense structure mesure 220 m de long, 125 m de large d’un côté, et 40 m de large à l’extrémité la plus étroite. L’emplacement unique au sommet de l’un des plus hauts sommets a également conféré au château un avantage stratégique à des fins défensives.
Dans tout le château, les pierres sombres et dentelées des Croisés se distinguent facilement des blocs complexes de grès plus doux et plus clair utilisés plus tard par les Arabes.