El castillo de Kerak, de brillante factura, está situado en la ciudad jordana de Kerak. Kerak se encuentra a 140 kilómetros al sur de Ammán, en la antigua Carretera del Rey. El castillo de Kerak es uno de los mayores castillos de los cruzados en el Levante.
La construcción del castillo de Kerak comenzó en la década de 1140, bajo el mando de Pagan, mayordomo de Fulk de Jerusalén. Los cruzados lo llamaron «Crac des Moabites» o «Kerak en Moab», como se menciona frecuentemente en los libros de historia.
Paganus era también señor de Oultrejordain (Transjordania), y Kerak se convirtió en el centro de su poder, sustituyendo al castillo de Montreal, más débil, al sur. Debido a su posición al este del Mar Muerto, Kerak podía controlar a los pastores beduinos, así como las rutas comerciales de Damasco a Egipto y La Meca. El santuario del Profeta Noé también se encuentra en Kerak.
Esta espectacular fortaleza es un distinguido ejemplo de la arquitectura de las Cruzadas, ya que combina diseños árabes, bizantinos y europeos. La inmensa estructura mide 220 m de longitud, 125 m de anchura desde un lado y 40 m desde el extremo más estrecho. La ubicación única en la cima de uno de los picos más altos también dio al castillo una ventaja estratégica con fines defensivos.
En todo el castillo es fácil distinguir la mampostería oscura y dentada de los cruzados de los intrincados bloques de piedra arenisca más blanda y clara que se utilizaron en las obras árabes posteriores.